清明将至，青团等节令食品相继登场，青团最初为清明祭祖所用的冷食，经过多年的演变，其作为祭祀的功能逐渐淡化，做法越来越丰富，已成为江南一带的特色小吃。市民有制作、食用青团的习俗，为安全食用青团，发布如下消费提示：

一是选购青团有讲究。

随着食品科技的发展，青团的制作从原手工制作向标准化生产转型。消费者在选购青团时要注意以下几点：1、要选择超市、商场等正规的经营渠道，不要在无证单位或摊贩处购买。2、要仔细查看产品信息、标签标识等，不要购买信息不全、不清晰或有篡改痕迹的产品。3、要检查产品包装，常温即食青团不应该有漏气、破袋等现象。4、要留意产品的保质期和贮存条件，根据个人信息选购合格的产品，不要购买或食用过期青团。

二是自制青团要注意。

制作青团面皮时，除了糯米粉外，可添加适量的澄粉（小麦淀粉）或者大米粉，可以提高青团咀嚼时的韧性。馅料应现做现用，不要长时间存放，存放时间长容易滋生霉菌或发生腐败变质。手工自制青团保质期较短，尽量现做现吃，避免长期储存。如确需贮存，建议低温冷藏或冷冻，并尽快食用。低温贮存的青团，应蒸煮加热后食用，要注意控制加热时间，若加热时间过长，青团容易塌陷、表皮破裂、影响食用品质。

三是食用青团要适量。

青团好吃可不要贪多，青团中加入糯米粉，比较难消化，青团的馅料一般高糖、高油、高热量，建议消费者尤其是老人、小孩及消化不好的人群要适量食用。食用青团时建议小口慢吞，谨防噎食。新式创新青团馅料种类丰富，容易过敏的人群，购买时要认真查看标签上的配料表和致敏物质提示。

当前处于疫情防控的关键时期，大家在外出购买青团时要遵守防疫要求，减少人群聚集；在制作青团时要注意食品卫生安全，在食用青团时要避免浪费。消费过程如有发现违法违规行为可拨打12315进行投诉举报。