塘栖枇杷是临平久负盛名的地方特产，其果形美观，果肉玉白，嫩糯鲜甜，汁丰欲滴，营养丰富，为果中珍品。除宜生食外，可加工成罐头、果酒、果酱、果膏；可入药，具有清热润肺、止咳化痰、健胃利尿等功效。

塘栖种植枇杷历史悠久，清康熙《栖里景物略》已提及。清光绪《唐栖志》中对塘栖盛产的枇杷作了如此描绘：“四五月时，金弹累累，各村皆是，筠筐千百，远贩苏沪，岭南荔枝无以过之。”民国22年（1933年）《中国实业志》载：“浙江枇杷，以杭县之塘栖为最有名，产量也最丰……不但形体巨大，汁水亦多，为他乡所不及。”

塘栖枇杷主要集中在塘栖镇一带，“塘栖枇杷栽种于镇周，东至泉漳、五杭，南及界河、姚家湾、东家桥，西至毛墩坝、武林头、南杨墩，北为德清县之北杨墩，周围30余里”（《塘栖镇志》，上海书店1991年版，第105页）。塘栖一带池塘密布，土壤肥沃，加上果农栽培精细，采取“筑墩栽植、巧施羊肥、冬复寸泥、精细疏果”四大方法，因而越长越好。塘栖镇为此还建成枇杷特色园区0.68平方千米。

2001年，塘栖枇杷获浙江省国际农业博览会银奖。塘栖镇被省政府命名为“浙江枇杷之乡”。2004年5月18日，国家质量监督检验检疫局批准对塘栖枇杷实施原产地域产品保护。

临平甘蔗始植于唐，盛栽于宋，已有千余年栽培史，因其松脆多汁，甜而不腻，食之口中无碎屑，故有“脆比雪藕甘比蜜，滴滴入口沉疴痊”之美誉。民国《杭州府志》卷七十八：“仁和临平、小林多种之，以土窖藏至春夏可经年味不变，小如芦者曰荻蔗。”因甘蔗可鲜吃，也可窖藏至翌年清明食用，调节淡季水果市场，远销江苏、上海、山东、河南、江西、安徽等10多个省市。

临平甘蔗汁多味甜，除土质、气候条件外，关键是施肥，蔗农以鸡粪、羊粪为主，辅以菜饼。甘蔗不仅营养丰富，能解渴除疲，还有清热生津润肺化痰的药用价值。民间相传甘蔗合荸荠、竹叶煎服，有清火、止咳等功效，用余火煨熟的蔗，能治小儿百日咳。

除了临平以外，塘栖也是甘蔗主产区，民国时期，塘栖甘蔗年产70多万担，以外销杭、嘉、湖为大宗，上海次之。清代诗人姚宝田《甘蔗》诗称：“小林贡甘蔗，记之潜氏书。登场舞竿木，到老味有余。似此坚多节，异哉心未虚。”自古以来，甘蔗被视为“吉祥之物”，民间相互馈赠，喜庆之日必有甘蔗，寓意是“甘甜似蜜，节节有加”、“节节高、步步高”。近年来临平甘蔗逐步被广东高杆甘蔗所代替，种植面积越来越小。

临平小林一带栽培黄姜，据记载，在北宋年间已盛产。《太平寰宇记》称：“杭州土产干姜、橘、蜜，皆入贡。”明《本草纲目》亦有“临平山产姜”的记载。清嘉庆《大清一统志》卷二八六称：“姜，仁和临平山出。”清乾隆《杭州府志》称：“姜出仁和小林镇，近苏家村多种之。”

小林黄姜因其姜块大壮、肉质黄密、辣香味强而著名。具有长势强、块茎大、形为瓜、皮淡黄、肉蜡黄、纤维少的特点。

小林黄姜主要产地在小林（今属东湖街道）及其紧邻的乾元、塘南、亭趾等地。这一地区多小粉土，透气性好，又为富磷区，很适宜姜的种植。李时珍《本草纲目》载：“姜辛而不荤，去邪避恶，生啖熟食，醋酱糟盐蜜煎调和，无为宜之。可蔬可和可果可药，其利博矣。”姜有除风邪寒热、治伤寒头疼鼻塞、咳逆上气，止呕吐，去痰下气，治霍乱，消浮肿和健脾胃等功能。故有“冬吃萝卜夏吃姜，郎中先生丢药箱”的谚语。

《栖里景物略》有载：“塘栖超山产杨梅，南山杨梅尤佳。”到民国时，每年所产杨梅不下10万余斤，主要有大炭、小炭之分。

大炭杨梅，是超山杨梅品种群中最出名的品种。该品种果大，形圆，单果平均重12克，最大的可达18克。果面深紫黑色，色深的程度，实属国内罕见。果底有一颗翠绿色的“小瘤”，看上去宛如镶入黑绒毡中的翡翠，外观极美。这是识别大炭梅的最简便的方法。大炭梅肉柱长而粗，呈棒槌状，尖端多钝圆，深紫黑色，内部为鲜红色。壁薄汁丰，含糖15％，含酸1.7％，甜酸适度，品质上乘。大炭梅以“色深如炭”而独具特色，与余姚的“荸荠种”、黄岩的“东魁”、温州的“东岙”、萧山的“迟色”杨梅一起被列为“浙江五大巨梅”。

小炭梅，又名金钱炭梅，是超山杨梅的又一良种，肉柱排列紧密，耐贮运，主产崇贤南山等地。此外，超山杨梅还有荔枝杨梅、湘红杨梅等。这些品种使“超山杨梅”既有杰出佳品又多姿多彩，在省内外享有盛誉。

“杨梅除鲜食外，还可加工成杨梅干、杨梅果脯、杨梅酱、杨梅罐头。每当杨梅收获季节，塘栖镇大街小巷，均有果农装筐叫卖，购者极众。居民多用烧酒浸之，有医治感冒、中暑和驱风湿，消疲劳之动能”（《塘栖镇志》，上海书店1990年版，第107页）。