本报讯 （记者 高悦） 一年春作首，万象始更新。春节过后，我区各企业铆足干劲陆续开工，位于崇贤街道的麦尚食品有限公司连日来争分夺秒抓生产，随着疫情后消费持续回暖，企业也迎来了新春“开门红”。

走进麦尚食品生产车间，一阵阵独有的牛肉干香味扑鼻而来，令人垂涎欲滴。生产线上，随着自动包装机的不停转动，工人们手上忙个不停，一袋袋包装精致的肉类零食产品整齐排列，穿梭在流水线上。“今年复工以来特别忙，目前生产线上的130多名工人已全都返岗，日产能达到7吨。”公司副总经理俞叶飞介绍，自2月1日开工以来，企业迎来了产销两旺的强劲势头，“各大城市的零售终端基本销售一空，每天订单暴增。”目前，企业订单已排到三月下旬，产值比去年同期增长了50%。

麦尚食品成立于2009年，主要从事牛肉食品深加工，“市场上的牛肉零食产品五花八门，如何让产品在同质化的竞争中脱颖而出，一直是我们探索的议题。”俞叶飞说。通过深入的市场调研，企业在品类创新和品牌打造上下足功夫，在改进已有酱卤牛肉系列产品的同时，另辟蹊径开发出香烤牛肉等创新产品。近年来，关注到“健身”“轻食”等消费群体对产品的需求，企业也不断加大创新研发力度，计划推出“低脂高蛋白”等更受消费者喜爱的品类。

作为一家食品生产型企业，麦尚食品在产品品质上不断深耕，严格把控原料安全、产品检验等环节。在两万多平方米的现代化工厂里，管道式臭氧消毒设备，纯化水设备，压缩空气干燥、过滤、除菌系统等一应俱全。“产品生产过程中，每一包出产的牛肉都会经历二道金属探测和三次挑选。”生产车间经理丁礼兵介绍。

凭借着精准定位、过硬品质和大胆的营销，麦尚食品在牛肉休闲食品市场开辟出一片新蓝海，成长为省级农业龙头企业。近年来，公司努力拓展牛肉原料供应渠道，在蒙古首都乌兰巴托建立境外牛羊肉加工基地，实现产业链的延伸和协同。“2023年，我们会保持自身的创新能力，计划研发费用投入比去年增加40%，目标产值比去年提升50%。”俞叶飞说。