本报讯 （记者 钱昕雯） 春季万物萌发，随着气温回暖，鲜嫩爽口、美味营养的春菜已纷纷抢“鲜”上市。香椿因其浓郁的香气、特殊的口感，是许多人味蕾上独特的“春日限定”。近日，记者走访我区一些农贸市场了解到，目前椿价较刚上市时降了四成多，接近“腰斩”。

上午10点，红丰综合市场的蔬菜区内人头攒动，荠菜、春笋、蚕豆、芦笋、藜蒿、马兰头等时令春菜争“鲜”占据蔬菜摊的“C位”。在一众鲜嫩春菜中，记者发现了不少香椿苗的“踪影”。记者随机问了几家有香椿卖的摊位，价格都在每斤60元上下，相比刚上市时已经便宜了近一半，吸引了不少想尝鲜的市民驻足选购。“刚上市的时候价格普遍都要一百多块钱一斤，所以一听到降价的消息我就赶紧来买了。”市民季女士一家都是“忠实”的香椿爱好者，等待结账的间隙，她向记者推荐起了香椿的做法，“把它拿来炒蛋的话，味道还是比较好的。”

香椿在民间被称是“树上的蔬菜”，有着“一口香椿鲜掉眉毛”的说法。也正是因为这份浓烈又特别的鲜香，让香椿的口碑两极分化，喜欢它的人视之为“时令尤物”，不喜欢这种味道的人避之不及。

“不是每个人都喜欢吃香椿的，我们家只有我和我妈喜欢。就像榴莲一样，吃得惯的人很喜欢吃，吃不惯的人就觉得它很难吃。”正在一处摊位前选购香椿的市民陈文君笑着说。

随后，记者又来到中山路农贸市场了解情况。在一处蔬菜摊位上，摊主孙兰英正将红紫色的新鲜香椿一捆一捆绑好，放在一个小篮子里，每捆2两左右，价格在15元上下。孙兰英告诉记者，刚上市时香椿的价格在100元一斤左右，因为市场需求有限，她害怕卖不掉，就没有进货。随着天气逐渐回暖，香椿供应量越来越多，进货成本也会越来越低，届时香椿的价格可能会出现“一日三跌”的情况，早、中、晚去看，价格都有所不同。“目前的香椿还都是从云南、广西等地的大棚里送来的，等到3月底本地香椿上市，价格就会便宜下来，按照往年经验来看，一斤大概会在20元左右，讲究实惠的朋友不妨再等等。”孙兰英说。