本报讯 （记者 高悦 通讯员 蔡丽芬） 每到春季，香椿、春笋等时令鲜货成为食客们的心头爱，然而近日，却有人因为贪食了这口“春季限定”美味进了急诊室。

“以后再也不敢这么吃了。”几天前的一个凌晨，王大伯因剧烈腹痛被家人紧急送进了区中西医结合医院，急诊外科副主任徐超经过诊断初步诊断为消化道穿孔，需立即手术。医疗团队为王大伯施行“腹腔镜下腹腔探查术+穿孔修补术”，术中发现，王大伯腹腔内有大量脓性液体，十二指肠降部存在一个直径1.5cm的巨大的穿孔灶。手术进行顺利，王大伯已康复出院。

在与家属的谈话中，医生了解到，当天发病前，王大伯曾大量食用竹笋。“十二指肠穿孔是十二指肠溃疡的严重并发症，起病急，病化快，病情重，常因不健康生活习惯、药物不良作用、情绪波动引起。”徐超说，十二指肠穿孔的典型表现为突然发生剧烈腹痛、反酸、烧心、恶心呕吐等，若不及时处理可能会引发感染和内出血等并发症，甚至危及生命。

徐超介绍，近期急诊外科已接诊多例高龄消化道穿孔患者。春笋作为春季热门食材，虽然富含膳食纤维和多种微量元素，但质地粗糙、纤维素含量高，消化难度较大。尤其对于中老年人群而言，消化功能逐渐减退，大量食用未充分烹煮的竹笋可能加重胃肠道负担，诱发黏膜损伤、溃疡加重，甚至导致穿孔等急症。“建议单次食用量不超过100克，并充分咀嚼以减轻胃肠负担。”徐医师提醒，老年人、胃肠功能较弱者及患有消化性溃疡的人群更需格外谨慎。竹笋含草酸及粗纤维，应充分烹饪以减少刺激，建议切片后焯水5到10分钟，搭配肉类炖煮软化纤维，避免凉拌或爆炒等可能增加消化难度的做法。若进食后出现持续腹痛、腹胀、反酸或黑便等症状，需警惕消化道损伤，应立即就医。