本报讯 （记者 钱昕雯） 过了“五一”后，最值得期待的水果是什么？对于很多临平人来说答案是塘栖枇杷。这几天，已经有不少网友提前尝鲜了，颗颗个头饱满，颜色诱人。

眼下，虽然露天枇杷还未上市，但在塘栖枇杷老产区塘北片，多汁又香甜的首批大棚枇杷已进入成熟采收期。日前，记者来到塘北鲜果农业园实地探访。

塘北鲜果农业园的温室大棚内，圆润饱满的软条白沙枇杷簇拥在枝头，枇杷表皮在阳光的照射下变得金灿灿，让人垂涎欲滴。果农们用巧力将果柄折断，采摘下成熟度最好的果实，再进行统一包装，销往全国各地。目前，园区日均销售约500斤大棚枇杷，“我们种植了50亩大棚枇杷，亩产基本在1300斤左右，根据个头大小，价格在每斤60元-100元不等。”园区技术管理人员钟菊凤介绍道。

区别于传统的露天种植，园区为何选择大棚枇杷这一“小众”赛道？钟菊凤告诉记者，农业园种植枇杷约200亩，以露天种植为主。但传统种植易受气候和病虫害影响，产量波动较大。2019年起，园区把50亩枇杷从田间搬进温室进行种植，相比露天枇杷“靠天吃饭”，“颜值”忽高忽低，住进“空调房”的大棚枇杷不易受到天气影响，因此表皮光滑、“颜值”高、品质稳定。

“枇杷的生长主要看温度和湿度，塘北这一带冬天气温比较低，像去年最低气温有-7°C，露天枇杷的头花被冻得所剩无几，成熟时间比较晚，结出的果实个头又小，大棚枇杷就克服了这一问题。”钟菊凤向上指着大棚顶部的覆盖材料说：“冬天我们用双层膜覆盖，让大棚内的温度保持在零摄氏度以上，枇杷就不会被冻坏。在枇杷生长期，我们会把棚内温度基本控制在25°C到30°C之间，如果温度过高，则加盖一层遮阴网，同时用迷雾降温、增湿。”

得益于新技术、新设备的应用和精细化管理，园区大棚枇杷产量是露天种植枇杷的两倍，其中还有个重要原因，就是相比露天枇杷，大棚枇杷单果重量更重。“大棚枇杷个头大，单果的带骨重大多在40-50克之间，有的甚至达到60克。此外，大棚枇杷水分多，肉质又厚，吃起来口感也会更鲜甜。”钟菊凤说。

钟菊凤介绍，大棚枇杷树枝条较为柔软，叶子和果实营养物质丰富、重量大，因此，除了设备投入，大棚种植还要多一项“拉枝条”的步骤，即人为地把枇杷枝条拉起来，不让果实坠地，耗费的人力、物力较大，因此价格也比较高。

“一般来说，4月底我们的大棚枇杷就可以采摘了，到5月中下旬，大棚枇杷基本上就下市了。接下来就是露天枇杷，按照今年的情况，大致在5月中下旬上市，采摘期一直持续到6月初。”钟菊凤表示，想要吃到物美价廉的软条白沙的朋友，还要再等等。