本报讯 （记者 方祎） 中国陶行知教育研讨会日前在杭州举办，会上老板电器与杭州市行知小学共同发布图书《浙味童年》，将人工智能技术与传统饮食文化相结合，为青少年食育提供创新解决方案。

现场，陶行知教育联盟37所成员学校作为受赠方获得首批图书。《浙味童年》扎根本土饮食文化，精选“酒酿小圆子”“龙井虾仁”“衢州烤饼”等12道具有代表性的浙江菜肴，学生不仅能扫码观看制作教程，还能学食物营养构成、品历史文化故事，多元融合，让知识获取变得生动有趣。

为了提升教学效果，《浙味童年》特别引入AI教师——老板电器自主研发的全球首个烹饪垂直领域大模型“食神”。“不仅是一些理论知识的输出，‘食神’还能够进行深度地讲解，比如说饺子为什么要煮三次，当饺子像小船一样浮到水面就代表它已经熟了。”老板电器烹饪研究中心负责人、《浙味童年》编者黄倩介绍道，“食神”同样可以赋能教学，通过大模型解答孩子们一些天马行空的问题，“我们相信，食育的本质不在于教授烹饪技能，而在于培养孩子的生活能力。”

在另一侧的校园食育教室，老板电器捐赠的烤箱、油烟机、电磁炉等厨房用具一应俱全。学生们正将《浙味童年》上的知识运用到实践中，小组合作完成揉面、擀皮、和馅、烘烤等工序，制作出了色香味俱全的衢州烤饼。“看起来很简单的一个小烤饼，原来背后有这么多道工序，做出来后有满满的成就感。”学生郝恬昕说，“我还想学习做一些主食，以后大人不在家可以自己给自己做好吃的。”

2016年，老板电器率先布局食育领域，经过8年深耕，已构建起完整的食育实践体系。截至目前，在全国建成26个食育实践基地，累计为20余万青少年提供沉浸式食育体验；位于临平总部的全球烹饪艺术中心年接待量突破5万人次，成为“网红研学点”；2024年推出的“食神大模型”构建了系统的饮食知识网络，贯通科学原理与文化内涵，为食育教学提供了智能化解决方案。

“未来三年，我们计划在全国100所中小学校建成食育教室，系统开发具有地域特色的饮食文化课程体系，以食为媒，讲好中华文化故事。”黄倩表示，企业还将构建可持续发展的食育长效机制，包括联合烹饪营养专家编制《儿童饮食健康指南》、打造“食育云课堂”数字化平台、开放AI教学工具及配套教案资源库等，切实提升食育教学实效。