本报讯 （记者 方祎） 红润光亮、酱香浓郁的卤鸭，个头饱满、馅料扎实的“东方汉包”，脆香可口、十足下饭的莫干笋干蒸冬菜……一道道新鲜出炉的美食用盒子分装，垒得齐齐整整。人还未走近，香味就钻进了鼻腔，路过这样的摊位，很难不停下来看看。日前，记者前往东大方（临平玩月街店），发现刚过15点，外摆摊位一出摊，就有一拨又一拨食客聚拢过来。

“主要图方便，天气热自己在家烧太累，这里菜品丰富、味道也好，一举多得。”周末孩子在家，沈先生特意多买了一些荤菜。

今年4月，东大方（临平玩月街店）正式做起外摆生意，每天下午3点准时出摊。“天气热，有的市民不想出来吃饭，也不愿自己做饭。针对这种情况，我们通过外摆服务，给周围市民送去便利，同时以这样的形式增加饭店营收，聚拢人流量。”店长饶江玉解释道。

饭店出摊，重点在菜品。记者看到，摊位旁立着一块白板，上面写着当日菜单，数了数共十多道菜，每天会有部分菜品调换。饭店招牌菜卤鸭，半只39元；得过奖的“东方汉包”大肉包，一个6元；特色下饭菜莫干笋干蒸冬菜，每份15元；还有饭店新推出的酱蹄髈、菠萝包、小龙虾等，样样品质在线、价格优惠，深受市民青睐。

曹先生路过摊位时被香味吸引，买了整整两大袋。“我之前来买过，他们的肉包很俏，这次多买了几个，还买了些肉菜，挺划算的。” 他说，饭店出摊给人的最大感受是“亲民”，更贴近老百姓，“而且大饭店的食材新鲜度有保证。这样的做法我觉得非常好。”

群众的欢迎，也切实体现在饭店营收上。饶店长介绍，目前每天的外摆收入超1万元，占饭店整体营收的30%左右。“我们每天下午3点开卖，傍晚6点前按原价销售，之后所有菜品打7折，晚上7点过后免费赠送。顾客信任我们，我们会在回馈顾客的同时，严把菜品的质量关和口味关。”饶店长表示，顾客提出的建议，店方会虚心采纳，争取越做越好。

除了东大方（临平玩月街店），东大方（绿城蓝庭店）、御庄园（艺尚小镇店）也都做起了外摆生意。浓浓的街头烟火气，催生出便民消费潮，也为大家的舌尖与生活增添了新滋味。此外，区综合行政执法局日前推出“城市烟火地图”，串联起临平14个精品点位，覆盖8大主题消费集市、3处特色商业外摆、2个夜景灯光观赏点和1个特色售卖点，通过品质筛选、精细打造，让浓郁的城市烟火气激活特色经济，点亮群众生活。