本报讯 （记者 潘锦） 白露一到，蛐蛐声长鸣不断，塘栖又见中秋“斗月饼”的盛况：大人们带着三五岁孩童，在竹筐中放进自家做的土灶月饼和“常胜”蛐蛐，开始挨家挨户地串门“斗月饼”，用民俗传承迎接中秋节的到来。

日前上午10点，在塘栖镇丁山河村“幸福的院子”，斗蛐蛐比赛进入白热化阶段。双方先用蛐蛐草撩拨，双叫后才起栅开斗。蛐蛐们斗得厉害，人在边上也紧张得很，为的不是蛐蛐胜负，而是一旁土灶里香喷喷的土灶月饼。“我们斗蛐蛐是三局两胜，一方如果没牙了、跑掉了，就意味着输了，就得把框里的月饼留下。”市民严大伯告诉记者，小时候自己就是用这种方式赢了不少美味的月饼，将节日的仪式感拉满。

一旁观赛的孩子们更是兴奋无比、跃跃欲试，一旦产生了赢家，便纷纷鼓掌叫好。“原来以前爷爷奶奶就是这样‘斗’的月饼。我自己也体验了一下，很好玩，刚出炉的月饼特别香。”顾玲瑜小朋友开心地说。

“斗月饼”背后是当地传承百年的中秋风俗，也是塘栖独一份的热闹。谁家的蛐蛐赢了，就可以拿走别家的月饼，输了，则留下自家的月饼。几个回合下来，村里各式口味的土灶月饼就集齐了。轮流品尝后，觉得哪户人家土灶月饼味道做得好，再虚心求教制作方法，提升厨艺，这样有趣的风俗习惯沿袭到了今天，也被列入临平区非物质文化遗产代表性项目名录。“我们要把好的习俗一代代传承下去。各家各户都带着孩子过来，年长的要把老底子的风俗传承给他们。”老刀百匠非遗工坊创始人沈建标说道。

院子里，蛐蛐们打起了“擂台赛”，另一边，师傅们也在加紧制作月饼，用一口“酥掉渣”的土灶月饼俘获食客们的心。“我们的月饼有三土：馅料土，以五谷杂粮为主；制法土，全靠手工；烘烤土，用农家土灶烘烤，真的是土到掉渣。”沈建标笑着说，临近中秋，土灶月饼销售火爆，一天就能卖出1万筒。