中秋遇上国庆，今年的假期格外的长。一家人围坐分月饼，朋友约着吃蟹、涮火锅，走亲访友的饭局一场接一场，是节日里最有烟火气的仪式感。热闹是真热闹，可“吃”这件事，也在不知不觉间成了节日里最容易被忽略的健康关口。

每年长假过后，医院门诊都会迎来一波小小的“节后高峰”：有人血糖像坐过山车，有人半夜被痛风疼醒，也有人站上体重秤之后，默默把去年的裤子重新收进了衣柜。这些恼人的根源，不在于某一顿饭吃了什么，而是在于连续几天“高糖、高油、高嘌呤、葛优躺”的层层叠加。

其实，在丰盛的美食面前，并不是要我们完全忌口扫了过节的兴致，而是要学会吃得巧、吃得适度。今天就跟着饮食健康“三部曲”，吃得开心又安心，稳稳守护团圆好时光。

第一部：稳住血糖，巧吃月饼有妙招

中秋的灵魂美食当属月饼。但不少人吃完月饼就出现口干、犯困，血糖波动大的情况，尤其是糖尿病患者，一块小小的月饼，藏着不小的“甜蜜负担”。

一块月饼个头不大，“含金量”却很高。广式月饼的馅料里，莲蓉、豆沙、枣泥都要大量糖来打底，蛋黄、五仁又带来不少油脂；苏式月饼得层层刷油才能起酥。一块普通大小（约100克）的蛋黄莲蓉月饼，热量在400到500千卡之间，按照100克熟米饭大约116千卡来算，差不多相当于三碗半到四碗米饭，糖和脂肪双双拉满。

临平区第一人民医院营养科副主任许莉建议，家里要买月饼的，不妨就在挑选上先动点小心思：

1、看配料表。配料表是按含量从高到低排的，如果白砂糖、麦芽糖浆排在前几位，说明糖不少；尽量选配料简单、糖和油都排在后面的。

2、看营养成分表。重点看“碳水化合物”和“脂肪”两项。看到“无蔗糖”三个字也别急着下手——它并不等于无糖、低热量，有些产品只是用糖醇或糖浆替代，热量不一定低。

3、挑口味。相比之下，五仁、坚果类月饼的膳食纤维和蛋白质略高一点，甜度也更温和；冰皮、水果馅脂肪少些，糖却不一定少；鲜肉月饼咸香可口，油和盐同样不少。

4、分着吃。与其纠结买哪一种，不如和家人分着吃。一块月饼切成四份、八份，一人尝一小角，既应了节日的彩头，又把量稳稳控制住了。

●再说几个吃法上的小窍门：

1、挑对时间。尽量放在上午或下午加餐时吃，把月饼当成两餐之间的点心，比当“饭后甜点”要友好的多。

2、减点主食。当天吃了月饼，主食就相应少一点。

3、搭配解腻。配一杯淡茶或者无糖豆浆，慢慢吃、小口吃，比配奶茶、含糖饮料健康得多。

4、特殊人群要当心。糖尿病病人一定要把月饼算进当天的总热量，最好在血糖平稳时少量尝一点；胆囊炎、胰腺炎、高血脂的人少吃蛋黄、酥皮类；老人、孩子肠胃弱，尽量少选冰皮、流心类月饼，这类月饼脂肪含量高，部分需要冷链保存，储存不当还容易滋生细菌。

第二部：降低尿酸，海鲜肉类巧搭配

中秋国庆的家宴讲究丰盛，大虾螃蟹、各类海鲜、红烧卤味、浓汤火锅轮番上桌，尿酸偏高和痛风的人往往既嘴馋又心虚。其实，这类人并非什么都不能碰，关键就在“挑、配、控”三个字。

嘌呤是尿酸升高的“原料”，餐桌上常见的高嘌呤食物主要有这几类：

1、动物内脏。猪肝、腰花、肥肠、鸭胗等，是嘌呤“重灾区”。

2、部分水产。海鲈鱼、鸦片鱼、贝类以及虾蟹，其中蟹黄、虾头部位含量更高。

3、浓肉汤和火锅汤。嘌呤会大量溶进汤里，喝汤有时比吃肉更“伤”。

4、部分菌菇和干豆类。香菇（干）、紫菜（干）、黄豆（干）、蚕豆（干）也不算低，痛风急性发作时要少吃。

相对安全一些的是鸡蛋、牛奶、新鲜蔬菜、大部分水果和主食，这些都可以放心吃。

●医生建议，同样的菜，换个吃法，身体的负担就不一样了。

1.先蔬菜，再吃肉、海鲜，最后吃主食。这样就不会一上来就摄入大量高蛋白高嘌呤食物，也能不知不觉减少肉类的进食总量。

2.做菜尽量选清蒸、白灼、清炒，少油炸、少红烧、少腌制。

3.吃肉要挑部位、控制份量，海鲜一次别超过自己一个手掌的大小，蟹黄、虾膏等嘌呤和脂肪高，浅尝即可。

第三部：健康体重，吃动平衡是关键

双节假期美食不断，顿顿大餐，零食瓜果摆满茶几，很多人假期开启“躺吃模式”：吃饱就坐沙发刷手机，睡觉睡到日上三竿。几天假期下来，体重悄悄上涨两三斤，肠胃也出现问题。想要守住健康体重，核心就四个字：吃动平衡。

不过运动也不是非得进健身房，生活里的零碎时间利用起来就可以了。饭后一家人出门走走，散散步，既增进家人交流，又能帮助消化；走亲访友，如果路程不远，选择步行；逛景区、公园的时候，可以慢慢逛，不要全程坐车。在家闲暇间隙，可以进行简单拉伸、原地踏步，或者做一做家务，也是很好的日常活动。目标不用定得太高，每天累计活动三十分钟以上即可。

同时拒绝“报复性熬夜”。熬夜会打乱生物钟，让人第二天胃口更好、更想吃高糖高油的食物，让血糖和体重都更不好控制。假期尽量不要和平时作息相差太大，做到按时入睡、按时起床，不要昼夜颠倒。

●还有几件小事，别忽略：

1、聚餐时用公筷公勺，既卫生，又能帮你放慢吃饭速度，更容易有饱腹感；

2、点菜、做菜注意荤素搭配，一桌子菜里，蔬菜最好占到一半以上；

3、剩菜及时冷藏，隔夜的绿叶菜和海鲜尽量别再吃；

4、吃饭细嚼慢咽，七八分饱就停下，给大脑接收“吃饱”信号留点时间；

5、有慢性病的人，节日期间别擅自停药、断药，也要按时监测血压、血糖和尿酸。

团圆过节，饮食的本质是享受相聚的快乐，把握适度二字，挑选食物多留心，调整进餐的小习惯，动一动、睡好觉，稳住血糖、呵护尿酸、维持体重，我们就可以既品尝节日美味，又守护好身体，安安稳稳度过一个健康舒心的中秋国庆双节。