本报综合 随着冬季冷空气频繁来袭，不少市民出现胃部不适症状，尤其是“老胃病”患者，更容易遭遇旧病复发的困扰。喝热粥、吃苏打饼干、喝生姜水……这些被大家奉为圭臬的“养胃妙招”，真的靠谱吗？北京中医医院消化科主治医师李丹艳提醒，养胃需对症，很多常见的养胃习惯并非适合所有人，盲目跟风反而可能损伤肠胃。

“粥易消化，肯定能养胃”，这是不少人的共识。但李丹艳表示，喝粥养胃要分人群。对于急性胃炎患者、消化道术后人群及消化功能减弱的老年人，粥可作为短期调理的选择；但对于胃食管反流患者，粥的流动性会刺激胃酸分泌、增加胃内压力，加剧反酸症状。同时，长期单一喝粥会让消化功能得不到锻炼而退化，且粥的升糖指数较高，不利于糖尿病患者控糖，因此粥不宜作为长期且唯一的养胃方式。

少食多餐也是流传较广的养胃方法，不过这一方法并不适用于胃溃疡患者。李丹艳解释，胃溃疡患者更需强调定时定量进食。因为每次进食都会刺激胃酸分泌，频繁进食会让胃酸持续处于高分泌状态，不利于溃疡面愈合。

作为很多人的养胃零食，苏打饼干确实能短暂中和胃酸，缓解烧心不适，但只能救急不能常吃。市售的苏打饼干往往油脂含量偏高，部分还添加糖分，高脂肪成分会抑制胃排空，加重胃部负担，过量食用反而适得其反。

还有不少人觉得“胃不好就该吃素”，这一想法同样存在误区。李丹艳指出，胃黏膜的修复和维护需要充足的优质蛋白质，长期只吃素会导致蛋白质摄入不足，让胃黏膜修复缺少原料，加重胃病。建议选择鱼肉、鸡胸肉、鸡蛋、豆腐等易消化的蛋白质，烹饪方式以蒸、煮为宜。

“胃不舒服喝杯生姜水”的做法，也需辨证看待。生姜性温，对胃寒人群，也就是表现为胃部怕冷、受凉后不适加重、喜温、呕吐清水等症状的人，有一定缓解作用。但对于胃热人群，即有胃灼热、反酸、口臭等表现的人，喝生姜水无异于“火上浇油”，会加重不适。

还有人胃不舒服时会喝牛奶，这样做虽能短时间中和胃酸，但后续可能刺激胃酸反弹性分泌增多，乳糖不耐受人群饮用后还可能出现腹胀、腹泻等不适。

此外，李丹艳还提醒，胃病成因复杂，可能与幽门螺杆菌感染、胆汁反流、精神心理因素等相关。若不查明病因，盲目依赖养胃保健品或偏方，可能会暂时掩盖症状，延误疾病的规范诊断和最佳治疗时机。

李丹艳强调，若频繁出现胃部不适，切勿自行用药或长期依赖养胃偏方。中医治疗胃病讲究辨证论治，临床中的健脾滋肾方、玫瑰理气方等协定处方，需在专业医生指导下根据个人体质和证型个体化使用，不可自行套用。